Москва 8 (495) 388-63-11
понедельник - суббота
с 9:00 до 20:00
Ваша корзина пуста

Сладкая жизнь с доставкой на дом

Муссовые торты на заказ

Торт Три шоколада

Не можете выбрать, какого шоколада хотите отведать — черного, молочного или белого? Не мучайтесь, берите все три. Наше специальное предложение — торт на основе трех муссов из разных видов шоколада с ликером «Бейлиз».

выбрать

от 1 кг. / 1700 руб.

Чизкейк мусс манго-маракуйя

Изумительный нежный десерт, который готовится «холодным» способом, без выпекания сливочной массы, как это происходит с обычными чизкейками. При приготовлении добавляется пюре из манго и маракуйи.

выбрать

от 1 кг. / 1700 руб.

Наверняка Вы слышали о таком удивительном лакомстве как муссовый торт. Впервые его приготовили французы еще в XVIII веке. Основой был ванильный, марципановый, медовый, ореховый бисквит. Начинку изготавливали из фруктово-ягодных соков, кофе, вина, какао, которые загущали яичным белком. Следующий виток популярности муссовых десертов наступил уже в XXI веке, но сегодня кондитеры экспериментируют с классической рецептурой, получая изумительные вкусовые оттенки. Вы хотите узнать, что такое муссовые торты, не знаете, где их изготавливают на заказ? Вы попали по адресу. Кондитеры «ТортЛаники» с удовольствием приготовят для вас вкуснейший зеркальный торт. Курьер доставит свежеприготовленное лакомство в любую точку Москвы, Южное, Северное Бутово.
Что нужно для приготовления десерта

  • натуральные сливки, яйца;
  • ореховая, пшеничная мука;
  • шоколад, масло какао;
  • свежие фрукты, ягоды;
  • натуральные пигменты;
  • крошка бельгийских вафель.
Муссовый торт – это многослойный десерт, состоит из основы, мусса, начинки, глазури. Что это такое? Рассмотрим подробнее.
Основа тортаЭто может быть традиционный бисквит или, к примеру, песочное сабле, брауни, прочее. Подробнее об основах для торта:
  • Песочное сабле – рубленое тесто из муки, масла, яиц, сахара, ореховой муки, соли.
  • Брауни – мокрый бисквит из сливочного масла, муки, яиц, тертого шоколада, измельченных ягод, фруктов.
  • Джоконда – воздушный, очень ароматный и пикантный на вкус миндальный бисквит.
  • Дакуаз – бисквитное тесто из яичных белков, муки из пшеницы, орехов, с добавлением шоколадной крошки.
МуссКлассический мусс готовят из молочного, белого, черного шоколада с добавлением сливок, загустителя (желатина, агара). Кроме традиционных вариантов существуют муссовые прослойки с добавлением фруктово-ягодного пюре.
НачинкаЭто может быть любой наполнитель из натуральных свежих ингредиентов:
  • Кули – желированный соус из ягод, фруктов.
  • Курд – заварной крем с добавлением ягод, фруктов, цитрусовых.
  • Конфи – начинка из перетертых, затем желированных ягод, фруктов.
  • Компоте – начинка из мелко рубленых, перетертых, затем желированных ягод, фруктов с сахаром.
Начинка – одна из главных составляющих, определяющая вкус десерта. Для приготовления используют 1-3 ингредиента. Какие именно? Все зависит от вкусовых предпочтений. Любой вид шоколада отлично сочетается с клубникой, черникой, другими привычными нам ягодами, фруктами. Также он создает изумительные вкусовые комбинации с маракуйей, бананом, манго, апельсином, другими цитрусовыми, тропическими фруктами. Шоколадный, сливочный мусс станет идеальным компаньоном для яблока, банана, груши, особенно если добавить немного корицы.
ПокрытиеГотовый десерт покрывают:
  • Зеркальной глазурью на сливках, сгущенке, другой жирной основе с добавлением шоколада, сиропа, желирующего компонента.
  • Велюром, бархатистой на вид глазурью из шоколада, масла какао.
В ряде десертов добавляют хрустящую прослойку, состоящую из крошки бельгийских вафель со сливочным маслом, ореховой пасты пралине с молотыми орехами, шоколадом.
Велюровый торт нельзя назвать слишком сложным, но чтобы получился настоящий, вкусный десерт понадобиться опыт, сноровка. Если по каким-то причинам Вы не готовы приготовить сей кулинарный шедевр самостоятельно, обратитесь в нашу кондитерскую мастерскую по изготовлению сладостей на заказ в Москве.
Десерты «ТортЛаники» – сладкое совершенство в каждом кусочкеВ кондитерской tortlanika.ru всегда можно заказать что-то особенное. Если вдруг Вам захотелось полакомиться муссовым тортом, не отказывайтесь от желаний, а закажите нам, попробуйте. Наши кондитеры приготовят вкуснейший десерт из натуральных, качественных ингредиентов. Оформят готовое изделие по нашему рецепту, Вашему эскизу. Если какой-то из ингредиентов необходимо исключить, заменить другим, мы с удовольствием сделаем это.
Аппетитные, оригинальные сладости можете заказывать на корпоратив, юбилей, детские именины. Поводом может быть любой праздник, романтическая встреча, обед в кругу домашних или просто хорошее настроение. Помимо муссовых тортов мы приготовим для Вас и другие десерты. По ссылке представлен большой ассортимент авторских тортов, здесь – шикарные торты на свадьбу. Интересуют порционные лакомства? Перейдите на страницу, закажите пирожные Тирамису, Эстерхази, маффины с черникой, тарталетки с ягодами и фруктами.

Главные принципы нашей работы — натуральность, свежесть и настоящий уникальный вкус.
При изготовлении тортов, печенья, пирожных, маффинов, кексов и макаронсов мы используем только самые качественные ингредиенты.

Для приготовления печенья макаронс мы закупаем миндальную пудру тонкого помола, которую производят специально для нашего магазина. Кстати, о макаронсах: нам иногда пишут, что они «бледные», и это нас очень радует, изготавливаем их с минимальным количеством натуральных красителей, желая, чтобы наши клиенты ощущали вкус миндаля.

Торты, кексы, пироги, маффины и пирожные вы можете купить поштучно.
А печенье, конфеты, мармелад и макарунсы мы продаем готовыми наборами.