Naked Cake, в котором видны коржи и начинка, — один из главных кондитерских трендов этого года. В праздничном дизайне мы смогли воплотить его в виде многоярусного десерта с тортом «Захер» и капкейками.
Этот десерт сервируется на трехъярусном блюде. Наверху — «голый» бисквитный торт «Захер», приготовленный по знаменитому австрийскому рецепту и украшенный лаконичной фруктовой композицией. Пять коржей, пропитанных сладким сиропом и посыпанных сахарной пудрой, настаивают несколько часов. Это позволяет усилить сладкий вкус и аромат. На нижних уровнях располагаются шоколадные капкейки с шапочкой из ванильного крема и ягод в ажурных белых корзинках. Такой торт можно подавать на свадьбу, девичник, день рождения или любой другой праздник. Стоимость торта — от 2000 рублей за килограмм, капкейки — 200 рублей за штуку. Для десерта с 2-килограммовым тортом мы предлагаем 12 капкейков. Максимальный вес этого торта 2 кг.